寿眉闷泡12小时还能喝吗？

寿眉是中国传统的一种发酵茶，口感香醇，受到了很多茶友的喜爱。但是，饮用寿眉茶也需要注意一些问题，比如寿眉闷泡时间过长，是否还能饮用。今天我们就来详细了解一下。

寿眉发酵程度较高，香气烈，口味浓厚。为了达到独特的口感，寿眉泡茶的过程需要有一定的技巧，包括使用正确的水温和时间等。寿眉泡茶的一般方法是，将茶叶放入干净的茶壶中，使用沸水泡茶，让茶叶充分吸收水分发挥出香味，然后倒入茶杯中饮用。

然而，有时候我们可能因为忙碌等原因，忘记了将寿眉喝完，导致茶叶在茶壶或杯中泡了很久。那么，这时候的寿眉茶还能饮用吗？

首先，我们来看一下泡茶时间对茶叶的影响。当茶叶泡的时间过长时，茶叶中的苦味和杂质会被释放出来，导致茶汤变得苦涩和难以喝。此外，茶叶长时间泡在水中，会导致茶叶的营养成分流失，影响到茶叶的口感和品质。

对于寿眉茶而言，因其发酵程度较高，所以在泡茶时需要注意泡的时间不要过长，一般最多不超过10分钟。如果茶叶泡的时间过长，会使茶汤变得过于苦涩而难以入口。而寿眉茶的保存时间也不能太长，如果寿眉闷泡12小时左右，那么茶叶肯定已经充分发挥出了苦味和杂质，同时茶叶中的营养成分也已经流失了不少，这样的茶汤已经达不到能够饮用的标准了。

因此，我们建议，在泡寿眉茶时需要注意时间的掌握，如果无法在一段时间内将茶叶喝完，应将茶叶倒掉，以避免对茶叶的浪费，同时也保证咖啡因等成分不会过度溶解，保证饮用时的口感和品质。如果实在想要保存茶叶，建议将其放入密封的容器中，放置在冰箱中保存，顶多不要超过24小时。

总之，寿眉茶一般泡茶时间不宜过长，泡茶时间过长影响到茶叶的口感和品质。如果寿眉闷泡超过12小时，茶叶的营养成分流失严重，已经无法饮用。建议使用正确的泡茶方式，保证茶叶的品质和口感，同时避免对茶叶的浪费。