菊花茶是一种传统的中国茶饮,具有清热解毒、消炎镇痛的功效。而金丝皇菊又是菊花茶中的上等品种,口感清香,花瓣上还有金黄色的“金丝”,更加美观。为了制作出高质量的金丝皇菊茶,晾晒的过程极为关键。
首先,采摘好的金丝皇菊花应当进行初步处理。采摘的菊花应当在早上或傍晚时分,因为这时候的温度较低,花朵的水分也比较充足。采摘下来的菊花要在同一天进行处理,不能让花朵暴露在太阳底下或者风口中太久,以免花瓣变干或被灰尘污染。
接下来,将采摘好的金丝皇菊花摊放在通风透气的地方,让其自然风干。在晴朗的天气下,可将菊花花朵散放在竹篮或者纱布上,避免太阳直射,以防止花瓣褪色。如果是多层叠放,则要定期翻动花朵,保证花瓣受风均匀晾干。
晾晒的时间一般为1-2天,具体时间取决于气温、湿度和花朵的具体水分含量。当花朵摸起来手感干燥,没有明显水分渗出时,即可停止晾晒。晾晒后的金丝皇菊花会更加香甜可口。
在晾晒的过程中,还需注意以下几点:
1. 避免暴晒。虽然晾晒是将花朵放在阳光下风干,但是要避免长时间的暴晒,特别是在中午时分。太阳下的高温会导致花朵褪色、变质,影响茶叶的品质。
2. 保持通风。晾晒的地方一定要通风良好,有利于减少水分的蒸发,促进花瓣快速干燥,并且可以防止霉菌的滋生。
3. 注意环境卫生。晾晒的地方要保持干净整洁,避免灰尘、杂物等污染花朵,影响茶叶的质量。
总的来说,金丝皇菊茶的晾晒过程虽然看似简单,但是却是关乎茶叶品质的重要环节。只有用心对待晾晒过程,才能制作出口感清甜馥郁的金丝皇菊茶,让人品尝后回味无穷。