适合闷泡的寿眉有哪些？

寿眉是一种产于福建省东山县的名茶，属于乌龙茶类别，具有清香高雅、叶形匀整、色泽奇特等特点。由于其加工工艺复杂，制作时间长，闻名遐迩，受到爱茶人士的喜爱。对于闷泡党来说，选择适合闷泡的寿眉非常关键。本文将介绍几种适合闷泡的寿眉。

1.花插寿眉

花插寿眉是由于加工过程中的发酵不同，茶叶呈现出明显的红色与绿色交织花插，具有香气怡人，滋味醇厚的特点。由于其加工过程复杂，入口细腻，滋味浓郁，更适合精心泡制将其醇香释放出来。

2.水仙寿眉

水仙寿眉是在春季采摘一心二叶嫩芽制作而成的茶叶。在制作过程中加入水仙花粉，让茶叶吸收花香，使得茶叶更加芬芳，并且含有水仙花的清新香气。闷泡寿眉适宜选择鲜香味浓郁的水仙寿眉，泡一壶茶时，茶汤清香四溢、回甘悠长。

3.铁观音寿眉

寿眉茶属于轻度发酵的茶类，而铁观音则是半发酵茶，但由于寿眉在制作过程中的独特工艺，赋予了其柔和的滋味，所以将二者结合制作的寿眉茶，滋味更柔和，风味浓郁，散发出淡淡的花香和香甜的果香。

4.黄金寿眉

黄金寿眉是寿眉中的一种，其未经发酵，虽然不如其他寿眉茶那么复杂，但其独特轻香味却正是由于未曾经过发酵的原因。只需60℃左右的温水，泡出一壶黄金寿眉，清香明亮，醇而不浓，茶汤由浅至深，口感清香。

5.高山寿眉

高山寿眉又称“高山美眉”，是福建之美茶的代表作，属于国家地理标志保护产品。高山寿眉所生长的地方平均海拔1300米以上，土质瘠薄，每亩产茶400斤以下，因此茶树生长缓慢，芽叶肥厚，茶汤清香回甘、甜润感强烈，是闷泡寿眉的佳选。

总之，寿眉茶选用叶质匀整，色泽翠绿，香气清香，汤色金黄、透亮，味甘浓滑的新茶为宜。同时，寿眉茶在闷泡时也要根据自己的口味和泡茶时间进行搭配才能实现最佳的口感，而上述五种寿眉茶，不仅泡法简单，而且口感独特，相信可以让闷泡党们享受到不同的茶文化。