钱塘龙井茶是一种产于中国杭州的绿茶,以其鲜香清爽、滋味浓厚而著称。它被誉为中国十大名茶之一,历史悠久,制茶工艺精湛。
钱塘龙井茶树种主要有四个:前村种、湖田种、径山种和横田种。这四种茶树分别由当地茶农栽种,每种茶树都有其独特的特点和产茶成绩,使钱塘龙井茶的味道和品质更加丰富多样。
前村种是传统的钱塘龙井茶树种之一,它生长在海拔500米以下的山区,茶树枝叶肥大,滋味清香甘醇,叶底嫩绿,汤色明亮。前村种的茶叶外形条索整齐,具有一定的弯曲度,茶水清澈明亮、香气浓郁。
湖田种是另一种常见的钱塘龙井茶树种,它适应性强,生长在海拔500米至800米的山区。湖田种的茶叶形状圆长扁平,叶质饱满,口感鲜香浓厚,茶汤橙黄明亮。
径山种是生长在海拔800米以上的山区里,也是一种非常优质的钱塘龙井茶树种。径山种的茶叶线索细直,带有一定的弯曲度,叶底明亮匀整,香气清新持久,汤色橙黄明亮。
横田种是最为珍贵的一种钱塘龙井茶树种,生长在海拔1000米以上的高山地区。横田种的茶叶细嫩、大小均匀,叶底嫩绿匀整,香气清新高雅,滋味鲜爽浓厚,茶汤澄澈明亮,持久耐泡。
总的来说,钱塘龙井茶树种的选择主要取决于生长环境和栽培习惯。不同的茶树种在茶叶的特点、口感和品质上有所不同,但都是优质的茶叶原料。茶农在种植钱塘龙井茶时,会根据自己的经验和实际情况选择适合的茶树种,以确保茶叶的品质和口感达到最佳状态。