白茶毛峰怎么做？

白茶毛峰是一种高档的白茶，具有清新芬芳、滋味鲜爽的特点，深受茶叶爱好者的喜爱。下面我们来介绍一下白茶毛峰的制作方法。

1. 采摘：白茶毛峰的原料是嫩叶芽头，因此在采摘时需要选择嫩绿肥壮的春茶嫩叶，采摘时间最好在清晨露珠未干的时候进行。

2. 晾阳：采摘好嫩叶后，需要在通风干燥的地方晾晒，让茶叶表面的水分蒸发掉。晾晒时间根据天气情况而定，一般为1-2小时。

3. 杀青：将晾晒好的茶叶放入锅中进行杀青处理，这个过程是非常关键的，需要掌握好时间和火候，避免过度处理导致茶叶失去原有的香气。

4. 滚揉：杀青后的茶叶进行滚揉，通过滚揉可以使茶叶形成独特的形状，释放出更多的香气和汁液。

5. 晾晒：将滚揉好的茶叶再次晾晒，让茶叶进行干燥处理，这个过程可以使茶叶更加干爽，便于保存。

6. 精选：经过晾晒后的茶叶进行精选，去除杂质和不合格的茶叶，留下优质的茶叶进行包装。

7. 包装：将精选好的茶叶进行包装，可以是单纯的茶叶袋，也可以是礼盒包装等，根据需要进行各类包装。

以上就是白茶毛峰的制作方法，需要注意的是，制作白茶毛峰需要掌握好每一个步骤，尤其是杀青和滚揉这两个关键环节，对于茶叶的品质和口感有着非常重要的影响。希望以上内容对您有所帮助，如有不懂之处，欢迎随时与我们联系。