十年以上的白毫银针如何冲泡？

十年以上的白毫银针被称为“陈年白毫银针”，因为它们经过时间的沉淀，茶叶内质更加丰富，口感更加浓厚细腻，具有更加独特的陈香。陈年白毫银针冲泡的技巧相比新鲜的白毫银针略有不同，以下是一个简单的冲泡步骤：

1. 准备工作：

- 陈年白毫银针茶叶：选择高质量的陈年白毫银针茶叶，确保茶叶状态完整且干燥，没有异味。

- 茶具：最好选用紫砂壶或玻璃茶具，可以更好地展现茶叶的香气和色泽。

- 水质：使用清泉水或过滤后的纯净水冲泡，确保茶叶能充分展现其风味。

- 冲泡温度：陈年白毫银针茶叶较为娇贵，建议水温不要过高，约80℃为宜。

2. 冲泡步骤：

- 预热茶具：先倒入少量开水，冲洗茶壶和茶杯，提前将茶具升温。

- 放茶：取出适量的陈年白毫银针茶叶放入茶壶中，一般来说每100毫升水放入2-3克左右的茶叶。

- 冲泡：将80℃的水缓缓冲泡到茶壶中，轻轻旋转茶壶，浸泡时间不宜过长，约1-2分钟左右。

- 倒茶：待茶叶展开后，均匀地倒入茶杯中，可尝一口浅品，感受陈年白毫银针的香气和滋味。

- 多次冲泡：陈年白毫银针可以多次冲泡，每次冲泡时间可适当延长，且口感会有所不同，尽情品味。

3. 注意事项：

- 不可用开水冲泡：避免使用开水冲泡陈年白毫银针，这样会破坏茶叶的细腻口感。

- 适量控制：不宜放入过多的茶叶，否则茶汤会过于浓烈，影响茶叶的口感。

- 茶叶保存：陈年白毫银针应存放在通风干燥的地方，避免阳光直射和高温潮湿。

总的来说，冲泡陈年白毫银针需要更加细心，因为它们更为珍贵且味道更加浓厚。透过这样的过程，你可以更好地品尝到陈年茶叶的独特风味和醇香。祝您享受这段沉淀多年的茶叶之旅！