极品毛峰是什么茶叶品种？

极品毛峰是一种中国绿茶，属于瓜片茶类别。该茶产于湖南省郴州市桂东县境内的毛峰山。毛峰山位于东经113°44′，北纬25°30′。该地海拔800米至1000米之间，气候温和，充足的阳光和雨水，气候湿润适宜茶树生长。

极品毛峰茶的制作历史悠久，始于唐代，自宋代起便成为贡品，历代帝王和皇家贵族钟爱。具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。由于高山生长，茶树的树龄较长，茶叶品质优秀，属于中国十大名茶之一。

极品毛峰茶的采摘时间一般在清明至谷雨之间，采摘要求非常严格，只采顶芽和嫩叶，采摘者每天只能采摘数千克。这种精细的采摘方式保证了极品毛峰茶的品质优良。

制作极品毛峰茶主要分为采摘、凋菁、杀青、揉捻、炒制、干燥几个步骤。其中，「杀青」是保持极品毛峰茶鲜绿色的关键步骤，采用热风杀青的方式，使茶叶保持鲜绿色。

极品毛峰茶外形条索紧结，色泽翠绿，香气清香高昂，味道鲜爽回甘。口感清爽，有着独特的鲜甜滋味。在冲泡后，茶汤清澈透亮，叶底嫩绿匀整。具有“清爽”、“甘甜”、“回味”、“鲜香”、“醇厚”等特点。

极品毛峰茶有丰富的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚等。具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效。适合用来清晨醒脑、下午茶点、休闲过后等场合饮用。

总的来说，极品毛峰茶是一种优质的绿茶，具有浓厚的中国茶文化底蕴和优良的品质，在茶叶市场上备受推崇。它的独特口感和浓郁香气使其成为茶叶爱好者的首选，也是中国茶叶中的一朵璀璨明珠。