金骏眉是一款中国传统名茶,始于宋代,产于山西省晋中市昔阳县和平遥县一带,被誉为“茶中极品”。其中,金骏眉香是指茶汤的香气,能从中品出制作工艺是否精细、用料是否优良的程度。那么,金骏眉香到底呈现出怎样的香气特征呢?
1.清香幽雅
金骏眉香以清香幽雅为主,茶汤中香气芬芳清雅,不失优美飘逸、绵长悠久,如同置身在茶园中,闻着微风中飘来的花香,让人感觉身心愉悦、神清气爽。
2.花果香气
金骏眉香还可以表现出鲜花、果香、木香等不同的香味,这取决于茶树生长的环境和采摘时间。有些金骏眉茶在制作过程中会加入桂花、茉莉等花朵,或者橙皮、荔枝等果皮,使得茶汤香气更加浓郁。
3.清新清爽
金骏眉茶汤香气虽然浓郁,但不会让人感到沉重压抑,反而让人感觉清新清爽。这是因为金骏眉茶制作的关键是“杀青”,即靠热力将茶叶中的水份和草酸挥发出来,使茶叶色泽翠绿、香气清香。
4.丰富复杂
金骏眉茶汤香气不单单是一种单一的味道,而是由多种香味组成的复杂的调和体。在品茶的过程中,可以闻到果香、草香、花香、松香等丰富的香气,不断变幻、深深吸引着人们的注意力。
总之,金骏眉香是一种清香幽雅、飘逸绵长、芬芳扑鼻、清新清爽、丰富复杂的香气。只有在品尝中,品出这些细微的感受,才能更好地体会金骏眉茶的魅力,感受到其中的情趣和文化价值。