铁观音和乌龙茶怎样分别？

铁观音和乌龙茶作为中国茶文化的代表之一，广受华人和海外华人的喜爱。两者虽然都属于乌龙茶的茶类，但它们在产地、制作工艺、口感等各方面都存在不同之处。下面将从原产地、外形、香气、口感、功效及功效选择等方面为大家介绍铁观音和乌龙茶的分别。

原产地

铁观音最初来自福建省武夷山地区的北部，包括武夷洞源、铁藤、水枪三个乡镇。其中，岩茶（武夷岩茶）是福建省内最受欢迎的特级名茶之一，而铁观音又是岩茶品种中的代表。

乌龙茶则广泛分布于中国华南和东南沿海地区，如福建、广东、台湾、湖南、江西等省份。其中，福建是乌龙茶的主要生产地之一。

外形

铁观音的茶叶表面呈暗绿色，散发金黄色的光泽，外形扁平，色泽乌润。其有“一片叶、三白条、七褶皱”之说。三条白色的中脉和边缘叶子的表面呈现微弯曲状态，且表面具有非常细腻的白色绒毛，也因此得名“铁观音”。

乌龙茶则外形稍跟普通的茶叶相似，茶叶有一定的红褐色或暗绿色。造型有卷曲、扁平、条形等不同形状。

香气

铁观音的香气非常浓郁，清香鲜爽，充满花果香和特有的岩韵。当泡泡的时候，汤色由金黄转变为琥珀色。

乌龙茶则口感求变化，有很浓烈的香气，并呈现出一些花香、果香、菊花香等不同香味，令人回味无穷。在茶道活动中，众多的乌龙茶也因为香气丰富、口感复杂而成为了首选之一。

口感

铁观音口感独特，香气浓郁，口感滑顺，但不会过于浓厚。茶汤比较清淡，醇厚中略有苦涩，口感圆润平衡。

乌龙茶口感香醇、味甘、回味悠长。其中，台湾乌龙茶常常使用少量水控制茶气，让口感更为醇厚，且茶叶既有熟果香，也有花香。

功效及功效选择

铁观音是一种低卡无餐点咖啡，有助于减肥。同时，它还有助于预防癌症、增强人体的免疫力、降低心血管疾病的风险和去油脂。一般来说，饮用铁观音有降低血糖、降低血压和降低胆固醇等功效，并且被广泛认为是一种美容养颜的茶。

乌龙茶则有养生、降压、化痰、解毒、防辐射、美容等诸多功效，其中，台湾乌龙茶又被人们认为是兼具咖啡味道和茶浓香的“咖啡之花”，有强壮肝脏，帮助提高新陈代谢的功效。

当然，选择茶叶的功效也要根据个人的需要来决定。如果想要养生，可以选择乌龙茶；如果想要美容养颜，选择铁观音更佳。

综上所述，铁观音和乌龙茶在产地、外形、香气、口感及功效上都存在不同的特点。虽然两种茶都属于乌龙茶的茶类，但由于生产工艺的不同，使得它们在口感、香气等方面表现出独特的差异。人们可以根据自身口味和需求，选择适合自己的茶叶品种。