碧螺春茶是一种中国名优绿茶,产于江苏省苏州市太仓市溜须山。溜须山是苏州太仓市东北部的一座小山,海拔不高,但山势陡峭,山顶平整。溜须山山势陡峭,气候湿润,土质肥沃,阳光充足,是茶树生长的理想环境。
溜须山以前曾种植茶树,但直到清代乾隆年间,才被发现了碧螺春茶。传说有一个贫苦的茶农在溜须山上务农,他的家里人生病了,没钱买药,就用绿茶煮水喝。奇迹似的是,这种绿茶竟然治愈了他的家人。于是,茶农就把这种绿茶的制作方法传授给了别人,后来这种茶就得到了皇家的重视,被列为宫廷专供。
碧螺春茶在制作过程中有着严格的工艺要求。首先,在春季茶树新芽未长成时,要用手摘茶叶,不能使用机械收割,以保证茶叶的完整性。然后,将采摘下来的茶叶放在清晨露水中沤发,待茶叶的水分达到一定比例后,开始进行杀青。杀青是将茶叶经过高温处理,使茶叶的酶活性停止,防止茶叶氧化。接着,茶叶进行揉捻、烘焙、包装等一系列程序,最后出现了清香、嫩绿的碧螺春茶。
溜须山是碧螺春茶的原产地,也是我国著名的山水胜地之一。溜须山四季风光各异,春季山花烂漫,夏季绿树成荫,秋季金黄色的叶子铺满山坡,冬季银装素裹,风景如画。除了碧螺春茶外,溜须山还出产其他名优茶叶,如碧螺春春笋茶、碧螺春大眉茶、碧螺春金芽茶等,都有独特的风味和口感,备受茶客的喜爱。
总的来说,碧螺春茶的原产地在江苏省苏州市太仓市溜须山,这里的气候环境和土壤条件都非常适合茶树的生长,加上严格的制作工艺和优质的茶叶原料,使得溜须山产的碧螺春茶香味浓郁,口感鲜爽,是中国著名的名优绿茶之一。碧螺春茶自问世以来,就备受人们的喜爱和推崇,被誉为“中国名茶”的代表之一,具有很高的收藏和品鉴价值。