龙井茶叶是哪类茶？

龙井茶是中国绿茶的一种，它产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村，也叫龙井绿茶。龙井茶是中国十大名茶之一，由于其优秀的品质和口感，享有“茶中香片”、“国茶代表”、“人间珍品”的美誉。下面我们来详细了解一下龙井茶的相关内容。

产地特点

龙井茶产于浙江省杭州市西湖区的龙井村及周边地区，因此也叫龙井茶。龙井茶虽然在全国范围内也有产区，但只有杭州西湖区的龙井山附近所产的茶才算地道的龙井茶。龙井茶生长于临安山脉山麓的小溪流旁，土质松软肥沃，气候湿润温和，降雨充分，日照适宜，雨量充沛，昼夜温差大，这些特殊的自然条件促进了龙井茶的生长。因为这样的环境条件很难重现，在其他地方种植的龙井茶常常会与原产地的龙井茶有很大不同。

外形特点

龙井茶叶色绿而光泽，老叶也是这个颜色，茶芽嫩绿，一芽一叶常见，质地细嫩，造型整齐，匀度好。经晒干之后，龙井茶叶的样子宛如松针条，锋利挺拔，颜色墨绿油亮，呈现出一种清新、娇嫩、端庄的形态。

口感特点

龙井茶的茶汤色泽清亮如玉，清香持久，但不刺鼻，有一种高贵的兰花香，入口略带甘甜，回甘生津，具有浓厚的花果香味和鲜爽怡人的口感。其口感特点为：外韵清丽、内蕴怡人、回味悠长。

功效与作用

龙井茶的营养价值和保健作用是众所周知的。研究表明，龙井茶具有降血压、降血脂、防治肥胖、增强免疫力、抗肿瘤、美容养颜等功效。主要成分有茶多酚、儿茶素、钾、铁、镁、锌等多种人体所需元素。常饮龙井茶可预防齿龈病、腹泻、感冒等疾病，对高峰时段的神经过度紧张，如劳累过度、失眠等也有很好的缓解作用。

风味及饮法

龙井茶适宜以高温水泡泡茶，水温度应在80摄氏度左右，水的种类对龙井茶的口感也有很大影响。茶叶一般用1克左右，茶杯的大小要适中，需要用短而平直的玻璃杯来观察龙井茶的色泽、透明度和冲泡时茶叶下降的速度等。冲泡时间一般不宜过长，3分钟左右就可以了，以保证茶汤色味不变。龙井茶口感纯正、香醇、味苦而甘，汤色清新明亮。

小结

龙井茶是中国著名的绿茶，不仅口感鲜美、有利于健康，而且有浓郁的文化底蕴和历史渊源。在茶文化的历史长河中，龙井茶扮演着重要的角色，是中国传统茶文化的一份子，也是中国茶文化的重要组成部分之一。如果有机会来到杭州，不妨一饮龙井茶，品一口茶溢出清香，体验一下浓郁的历史底蕴和茶文化的魅力。