蒙顶毛峰怎么辨别？

蒙顶毛峰，是一种中国传统的绿茶，产于江苏省苏州市昆山市葑门镇蒙顶山的茶园。它因为其鲜嫩的叶底与细密的茸毛而得名，被誉为中国十大名茶之一。蒙顶毛峰的外形特点是茶叶细长挺拔，色泽嫩绿，充满茸毛，形如雀舌，故又称之为"雀舌毛峰"。

要区分真正的蒙顶毛峰，首先需要注意以下几点：

1. 外形特征：蒙顶毛峰的茶叶通常较细长挺拔，叶片呈现嫩绿色，有大量茸毛覆盖。茸毛是蒙顶毛峰的重要特征，可以有效保护茶叶，保持茶叶的新鲜和嫩绿。

2. 茶汤颜色：蒙顶毛峰冲泡后的茶汤颜色呈现嫩黄绿色，清澈透亮，不带杂质。在阳光下扬杯观察，茶汤呈现出明亮的光泽，有"水晶般的明亮"之感，这是蒙顶毛峰的另一个特征。

3. 香气：蒙顶毛峰具有浓厚的香气，茶叶本身有鲜花和果香的气味，泡好的茶汤有淡淡的蜜饯、甜草莓的香气，香气清新持久。

4. 口感：蒙顶毛峰的口感鲜爽清爽，清香持久，入口后有淡淡的甘甜，有一种鲜爽的凉爽感，令人回味无穷。

5. 汤色：正宗的蒙顶毛峰泡好的茶汤颜色应该是嫩黄绿色，清澈透明，有着晶莹剔透的光泽，不带有任何杂质。假冒伪劣的蒙顶毛峰，茶汤颜色会呈现较深或者浑浊的颜色。

总的来说，要辨别蒙顶毛峰的真假，需要综合考虑外形特征、茶汤颜色、香气、口感和汤色等方面。如果能够熟悉蒙顶毛峰的特点和特征，就能够更容易地区分出真正的蒙顶毛峰。同时，购买蒙顶毛峰时最好选择正规渠道购买，以免上当受骗。