猴魁是中国白酒中的一种,是四川郎酒系列酒品之一。猴魁以其丰富的口感和浓郁的酒香而备受推崇,但是,也因其高度而被称为“药酒”,并且有一种说法,称其是“药打的多,灵性十足”,那么,这种说法是否正确呢?它与什么有关系呢?
首先,我们需要明确的是,猴魁虽然酒精度较高,一般在52度左右,但是并不含有明显的药性成分,所以并不存在被“药炮制”的情况。猴魁之所以有“药打的多”的说法,主要是因为它的生产加工工艺以及配料不同于其他白酒,所以在品尝和酒体感受方面与其他白酒有着显著的差别。
其次,猴魁采用的原料主要是高粱、大米等粮食类原料,在加工过程中,除了蒸馏之外,还要经过酿造、窖藏等多个环节,而且要使用数十种不同的草药、树皮、花果等植物作为辅料进行调配,如草果、陈皮、冬瓜、茯苓等,这些植物中含有丰富的营养成分和特殊的味道,且有助于酒精分解,因此在酿造过程中添加这些植物的药炮,能够丰富猴魁的口感和酒香,并且增强了其药用价值。
再次,猴魁的生产过程中还需要使用一些特殊的技术和设备,如木桶发酵、窖池陈酿、红曲发酵等,这些技术和设备能够使得酒液更加浓郁、复杂,且使酒体呈现出一种独特的香气和口感。
综上所述,虽然猴魁的加工过程中并不存在“药打多”的情况,但是,在酿造过程中添加了许多不同的草药、树皮、花果等植物作为辅料、并使用了特殊的技术和设备,使得它在口感和香气方面与其他酒品明显不同,并且增强了其药用价值。因此,虽然猴魁并不是“药打的多,灵性十足”,但是有着独特的品质和特殊的药用价值,同时也为酒类文化的丰富和发展做出了优秀的贡献。