金骏眉茶汤会氧化吗为什么？

金骏眉茶汤是一种以金骏眉茶为主要原料制成的茶汤。金骏眉茶是一种非发酵茶，所以金骏眉茶本身不会发生氧化。然而，在冲泡金骏眉茶过程中，茶叶与空气接触时会被氧化。

茶叶中所含的茶多酚等物质，在氧气的作用下会发生氧化反应。这种氧化反应被称为茶叶发酵，是影响茶叶口感和香气的重要因素。金骏眉茶汤中的茶叶经过氧化后，会产生新的化合物，使茶汤呈现出不同的颜色、口感和香气。

在冲泡金骏眉茶汤的过程中，茶叶逐渐展开，茶叶中的营养物质被释放到茶汤中。同时，茶叶中的茶多酚也开始与氧气发生氧化反应。这种氧化反应会使茶叶的颜色逐渐变暗，口感变得更加醇厚，香气也变得更加浓郁。

因此，金骏眉茶汤在冲泡过程中会发生氧化，是茶汤口感和香气得以提升的重要原因。而且，在保存金骏眉茶时，应尽量避免暴露在空气中，以防茶叶过度氧化，导致茶叶口感和香气的丧失。

总的来说，金骏眉茶汤会发生氧化是正常现象，是茶叶营养物质与氧气作用的结果。合理控制氧化的程度，可以使金骏眉茶汤味道更加浓郁，口感更加醇厚。因此，在品尝金骏眉茶汤时，可以根据个人口味选择适合自己的氧化程度，享受不同的茶道体验。