漳州水仙茶饼怎么做？

漳州水仙茶饼是一种传统的闽南地区特色美食，其制作工艺独特，味道香甜可口。下面我们来介绍一下如何制作漳州水仙茶饼。

材料：

1. 面粉400克

2. 植物油150克

3. 糖100克

4. 水100克

5. 鸡蛋2个

6. 砂糖适量

7. 花生碎适量

步骤：

1. 先将植物油加热至七成热，然后倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，使面粉吸收油分，成团备用。

2. 然后将糖和水加热至糖完全溶解，再将其倒入面粉团中拌匀。

3. 将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀，使面团变得柔软。

4. 将面团擀成薄片，用模具切出花形或其他形状。

5. 将花生碎均匀撒在饼片上。

6. 在烤箱中预热180度，然后将饼片放入烤箱中烤制15-20分钟，或者直至饼片呈金黄色即可。

7. 烤制好的水仙茶饼取出，撒上适量的砂糖，即可食用。

制作漳州水仙茶饼的关键在于面团的制作，要保持面团的柔软度，才能做出口感好的茶饼。此外，烤制的温度和时间也要掌握好，避免烤制过度或者不足。

漳州水仙茶饼呈现出的是一种香甜可口的味道，而且饼片酥脆可口，再配上花生碎的香味，让人回味无穷。在闽南地区，漳州水仙茶饼是一种受欢迎的传统美食，常常作为茶点来享用。

希望以上介绍的制作漳州水仙茶饼的方法对您有所帮助，也希望您能在家中尝试制作这道美味的茶点，与家人朋友一同品尝。祝您制作愉快，味道美味！