工夫滇红是红茶么还是绿茶？

工夫滇红是红茶，而不是绿茶。它是一种非常有名的中国红茶，主要产于云南省。工夫滇红的传统工艺非常独特，制作过程中经历了汰渣、揉捻、发酵、干燥等多个环节，以保留茶叶原有的色香味，使其呈现出鲜明的红茶特色。

工夫滇红的茶树主要为小叶种大叶品种，树型高大，叶子肥厚，富含茶多酚等有益物质。茶农在采摘时会严格控制采摘时间和采摘技巧，只采摘嫩叶和芽头，以确保茶叶的质量和口感。

在制作过程中，茶叶经过汰渣、揉捻、发酵等环节后，形成了特有的红茶香气和颜色。汰渣是指将新鲜采摘的茶叶经过深浅两次筛分，去除多余的叶梗和杂质。揉捻是将经过汰渣的茶叶进行揉捻，使其组织破碎，有利于释放茶汁和氧化。而发酵是将揉捻后的茶叶进行发酵处理，在温度、湿度等条件下让茶叶中的物质发生化学反应，形成红茶的特有香气和口感。

工夫滇红的茶汤呈金黄色，清澈明亮。口感浓厚醇和，具有独特的甜味和花香，同时又带有一丝淡淡的焦糖味。在饮用时，不仅能感受到其丰富的香气和口感，还能体会到其醇厚的口感和持久的余味，让人回味无穷。

工夫滇红作为中国传统的优质红茶，备受茶客的喜爱。其独特的制作工艺和口感特点，使其成为茶叶中的精品。在品饮工夫滇红时，茶客可以感受到中国传统茶文化的魅力，体会到红茶的独特魅力。

总的来说，工夫滇红是一种非常珍贵的红茶，它具有独特的制作工艺和口感特点，被誉为中国红茶的代表之一。无论是香气、口感还是色泽，工夫滇红都具有卓越的品质，是茶叶中的精品。品饮工夫滇红不仅能滋养身体，还能感受到中国传统茶文化的独特魅力。