为什么菊花茶会馊？

菊花茶是一种以干燥的菊花为主要原料制作而成的花茶，具有清凉解热、明目消肿、清肝明目的功效，被广泛应用于中医药和日常保健。然而，有时候制作的菊花茶会出现发酵变质、变馊的情况，导致口感不佳，甚至有害健康。那么，菊花茶为什么会馊呢？

首先，菊花茶馊的原因可能是由于制作过程中的卫生问题。菊花在采摘、晾晒、包装等过程中，如果受到污染或者受潮、发霉等，都会导致菊花受到细菌污染，最终导致茶叶发酵、变质。特别是在潮湿环境下存放的菊花，更容易滋生细菌和霉菌，引发茶叶腐败。因此，在制作菊花茶时，必须加强卫生管理，保证原料的洁净和干燥。

其次，菊花茶馊的原因还可能与储存条件不当有关。菊花茶在加工完成后，如果长时间暴露在潮湿、阳光直射的环境中，或者密封不严，空气中的细菌和微生物会侵入茶叶中，引起发酵变质。此外，如果存放的容器不清洁，或者之前存放过其他食物或药品，也会影响菊花茶的质量。所以，在储存菊花茶时，应选择通风干燥、无异味的地方，避免阳光直射，定期清理容器并注意密封保存。

另外，菊花本身的质量也会影响菊花茶的馊味。如果选择的菊花品质不佳，可能已经受到污染或者发霉，即使进行了正确的制作和储存，也无法避免茶叶变质。因此，在购买菊花茶时，应选择正规的渠道，尽量选择有机种植、无农药残留的菊花，以确保茶叶的品质。

总的来说，菊花茶馊的原因主要有制作过程中的卫生问题、储存条件不当和菊花本身的质量问题。为了避免菊花茶变质发酵，消费者在制作和保存菊花茶时，应该注意保持卫生、选择正规的渠道购买、储存正确、消费及时。只有这样，才能确保菊花茶的品质和营养价值，避免食用不良影响健康。