茯砖茶是中国传统的一种茶品,起源于唐代,唐代时期,茶叶制作技术逐渐成熟,逐渐形成了“碾茶”、“揉茶”、“搓茶”、“炒茶”等制茶方式。在当时,茶叶除了作为饮品外,还可以用来作为药材,名家医生常会用茶叶来制药。然而,传统的饮茶方式多为将茶叶用热水浸泡,这样不利于药效的吸收。正因为如此,最初用茶叶制作药剂的方法是将茶叶制成茯砖:将茶叶加糯米粉搓揉成条状,用文火慢慢烘干,接着用石杵或槌锤将其碾压成块。这样的茶砖可方便于保存和使用,并且利于药效吸收。
茯砖茶的典故起源于唐朝时期。据传,在唐朝,有一位名叫赵德容的人,他与医生朱师魁约好在一个月后相聚。到了指定日期,赵德容到朱师魁家中,见他正在炒着一些茶叶。朱医生向赵德容介绍这茶叶,说它是一种珍贵的药材,对于调节人体健康非常有益。赵德容对这种茶感到很感兴趣,想亲自制作一点儿。朱医生告诉他只要将茶叶和糯米粉一起搓揉成条状,然后再把它们用文火慢慢烘干,最后再用石杵弄碎,就可以得到一种叫茯砖的药剂了。
赵德容在做茯砖药剂的时候耐心十足,他在家里反复试验,摸索出了一种甜中带苦的制茶方法。不料,他的茯砖却因为太甜,没被朱医生收纳。于是赵德容便带着自家做的茯砖上街分赠路人。由于茯砖口感独到、药效显著,越来越多的人喜欢上了它,各地医生也纷纷效仿这种制茶方法。
从此茯砖茶便逐渐普及,成为了一种城乡通用的药茶(成称中药方剂之一),传到了海外。茯砖茶以其药效明显、口感纯正,被不少人誉为“神仙茶”。随着时代的变迁,茯砖茶虽然已经失去了其原先作为药材的地位,但是茶文化与茯砖茶的故事已经在中国历史上留下了浓墨重彩的一笔。