寿眉茶是一种非常具有代表性的中国传统茶叶,产于福建省福州市,是一种乌龙茶的一种。其名字来源于其树种寿眉树而得名。寿眉茶叶形态扁平,色泽墨绿,叶质肥厚,有裹如雀舌的特点。今天我将品尝一款寿眉茶,详细记录下品鉴过程并撰写品鉴报告如下。
1.外形特征:打开茶叶包装,首先映入眼帘的是茶叶的形态,寿眉茶叶形态扁平,呈现出墨绿色泽,叶质肥厚,叶片间有明显的茸毛。看上去非常有质感,焙火均匀,没有明显的损伤和碎末。
2.香气评定:将少量茶叶置于温热的茶具中,闻其香气。寿眉茶具有独特的香气,香气清幽高雅,散发出淡淡的花香和果香。闻香时能感受到茶叶的浓郁和复杂度,给人一种清新舒适的感觉。
3.汤色评定:将开水冲泡寿眉茶,观察茶汤的颜色。寿眉茶汤色金黄明亮,清澈透明,没有浑浊和杂质。汤色明亮,充满活力,展现出寿眉茶的优质品质。
4.口感评定:品尝寿眉茶,感受其口感。首先是苦涩味,接着转为醇厚甜美,余味悠长。整体口感平衡,苦涩中带有一丝甜味,层次感明显。口感清爽顺滑,生津解渴。
5.可持续性评定:寿眉茶在冲泡后仍能保持口感稳定,茶叶继续展现出花果香气和略带甘甜的口感。多次冲泡后茶叶未出现苦涩和涩涩感,可持续性较强。
综合以上评定,寿眉茶具有独特的品质和特点,香气清幽,口感醇厚甜美,汤色金黄明亮。其可持续性高,耐泡性强,是一款非常优质的中国传统茶叶。品鉴寿眉茶不仅是一种享受,也是对传统茶文化的传承和继承。希望更多人能品尝到这款传统茶叶的独特魅力,体验其中的乐趣和意义。