煮大红袍需要用纯净水。大红袍茶叶是一种高档的乌龙茶,对水质要求较高,最好使用纯净水或矿泉水。煮茶时,水温控制在90℃左右为宜,用沸水冲泡会破坏茶叶的香气。此外,煮茶的过程中需要注意水与茶叶的比例和冲泡时间,以确保泡出的茶汤口感浓厚、回甘持久。希望对您有所帮助。