白毫银针冲泡用多少度？

白毫银针是一种优质的白茶，产自中国福建省的福鼎市。它因为茶叶上生长的白色茸毛而得名，被誉为“茶中黄金”，具有清香高雅、滋味鲜爽的特点。冲泡白毫银针需要掌握一定的技巧和注意事项，其中水温是至关重要的因素之一。

白毫银针是一种采摘的芽叶茶，茶叶中含有丰富的嫩叶和茸毛，因此非常娇嫩，容易受到高温的破坏。因此，在冲泡白毫银针时，水温一定要适中，不能过高。一般来说，最适合的水温是80℃-85℃，这样既能充分释放茶叶的香气和口感，又不会破坏茶叶的嫩度。

在冲泡白毫银针时，首先需要用开水烫杯，以提高温度。然后将3-5克的白毫银针茶叶放入茶壶或茶杯中，再冲入适量的80℃-85℃的水，盖上盖子，焖1-2分钟即可。如果泡茶时间过长，茶叶中的苦涩物质会释放得过多，影响口感。而如果泡茶时间过短，又无法将茶叶的香气和味道完全释放出来。因此，掌握好冲泡时间是至关重要的。

此外，冲泡白毫银针时也可以进行多次冲泡。首泡是为了唤醒茶叶的香气和口感，可以稍微焖一下；第二泡开始就可以品饮了，茶叶的香气和口感已经完全释放出来，味道更加醇厚。依次类推，后续几泡依然能品出茶叶的香气和滋味。

总的来说，冲泡白毫银针需要注意水温、泡茶时间和次数，只有掌握好这些要点，才能将白毫银针的香气和口感完全释放出来，品尝到最佳的茶味。因此，冲泡白毫银针时水温不少于80℃，且需冲泡1-2分钟，多次冲泡，才能将茶叶的香气和口感完美呈现出来。