毛尖与毛峰茶的区别在哪？

毛峰与毛尖是两种中国传统名茶，它们在茶叶产地、制作工艺、外形特点、口感等方面有很大的区别。

首先，毛尖茶主要产自中国福建省福州市的东山岛，是福建省的传统名茶之一，历史悠久，深受茶客喜爱。而毛峰茶产自江苏省苏州市太仓市和无锡市等地区，是江苏省的名优茶之一。因此，毛尖茶和毛峰茶在产地上就有明显不同。

其次，毛尖茶和毛峰茶的制作工艺也存在较大区别。毛尖茶采用高温杀青的方式制作，制成的茶叶外形细长挺直，而且茶叶展开后芽叶鲜嫩柔软，带有银色的茸毛，色泽嫩绿，冲泡后汤色清澈明亮，口感清爽甘醇。而毛峰茶则采用文火烘焙和烤火杀青的方式制作，制成的茶叶形状稍显扁平，叶面颜色焦黄，叶脉呈现暗红色，具有一定的焙火香气，口感带有一定的烟熏味。

另外，毛尖茶和毛峰茶的外形特点也有所不同。毛尖茶的茶叶形状细长挺拔，如同银针般细致，茶叶展开后形如芽尖，色泽嫩绿，银毫显露，看起来精致高雅。而毛峰茶的茶叶则较宽较短，叶面稍显扁平，茶叶展开后呈现出一片片翠绿的叶片，整体看起来稍显粗糙。

最后，毛尖茶和毛峰茶在口感上也有所差异。毛尖茶口感清爽鲜嫩，喝起来清香甘甜，茶汤清澈明亮，带有一丝花香和果香。而毛峰茶口感醇厚浓郁，带有一定的烟熏和焙火的味道，茶汤浑厚沉稳，回甘持久。

综上所述，毛尖茶和毛峰茶在产地、制作工艺、外形特点和口感等方面都有明显的区别，各自有着独特的特点和风味，茶客可以根据自己的口味偏好选择适合自己的茶叶。无论是毛尖茶还是毛峰茶，都是中国传统名茶的代表，具有深厚的文化底蕴和珍贵的品质，深受茶友们的喜爱和推崇。