龙井茶,又名西湖龙井,是中国杭州市西湖区龙井村及周边地区为原料,手工制作的绿茶。龙井茶起源于南宋时期,有着900多年的历史,是中国六大名茶之一。
龙井茶是杭州市的特产之一,也是中国最著名的绿茶之一。龙井茶主要分为四个产区:西湖龙井、杭州龙井、嘉兴龙井和湖州龙井。
首先说的是西湖龙井,这是龙井茶产区中最著名的一个,也是最早生产龙井茶的地方。西湖龙井产区位于中国浙江省杭州市,总面积约3000亩,主要分布在西湖区龙井山foo、向阳山、梅家坞、姑峰山等地区。西湖龙井生产的茶叶形状修长秀美,色泽翠绿,香气清幽,入口回甘,甜润可口,深受国内外茶客喜爱。
其次是杭州龙井产区,位于杭州市余杭区,杭州龙井茶叶的生产历史比西湖龙井还要早,可以追溯到明代。杭州龙井茶因为生长环境不同,与西湖龙井有所不同。杭州龙井的外观呈扁平形,色泽黄绿,茶汤清香高爽,口感细腻。
嘉兴龙井产区位于浙江嘉兴市南湖区龙泉街道留下村,是张大千诗赞“江南好 风景旧曾谙”的产地。嘉兴龙井茶长势旺盛,枝叶肥厚,干茶形状稍扁,色泽翠绿,香气扑鼻,入口后甜味随之涌入,回味无穷。
最后是湖州龙井产区,位于浙江省湖州市南浔区,是龙井茶产量最大的产区之一。湖州龙井茶外形优美,条索匀整,色泽翠绿,香气高爽,入口甘醇,有清淡的花香和蜜香。
总的来说,龙井茶是产于中国浙江省的绿茶,主要分布在杭州市西湖区、余杭区,嘉兴市南湖区和湖州市南浔区等地。其中以西湖龙井最为著名,也是最早生产龙井茶的地方之一。无论是哪个产区,龙井茶都极具特色,是中国茶文化的重要组成部分之一。