毛峰怎么区分新旧？

### 如毛峰区分新旧

毛峰是一种茶叶品种，常用来制作普洱茶。要区分毛峰茶叶的新旧，主要可以从以下几个方面入手：

1. **外观特征**：

- **新毛峰**：新茶嫩芽肥大，叶呈翠绿色，泡水后嫩芽展开，色泽鲜亮，具有一定的光泽度。

- **陈毛峰**：陈茶颜色较老，叶呈暗褐色，泡水后叶片展开较慢，有时会有些许霉点或油斑。

2. **香气味道**：

- **新毛峰**：新茶的香气清新，带有花草香气，滋味鲜爽持久。

- **陈毛峰**：陈茶的香气更为熟厚，有陈香、陈味，且带有一定的陈化之味。

3. **口感**：

- **新毛峰**：口感鲜爽，入口甘醇，茶汤清亮。

- **陈毛峰**：口感有厚度，入口绵厚，回甘醇厚，且喝起来更加醇厚圆润。

4. **汤色**：

- **新毛峰**：新茶汤色清澈透亮，如碧玉般的清澈水色。

- **陈毛峰**：陈茶的汤色多为琥珀色或红褐色，带有沉淀物或油脂泡沫。

5. **存放时间**：

- **新毛峰**：一般指存放时间较短，通常为当年新茶或稍陈的茶叶。

- **陈毛峰**：存放时间较长，经过一定的陈化过程，陈毛峰茶叶通常存放数年甚至更长时间。

6. **价格和市场反馈**：

- **新毛峰**：新茶一般价格较高，受欢迎程度也较高，市场需求旺盛。

- **陈毛峰**：陈茶价格可能因存放时间不同而有所差异，受众更为深爱普洱茶者，注重品饮历史与文化。

综上所述，毛峰茶的新旧可以通过外观、香气味道、口感、汤色、存放时间以及市场反馈等维度加以区分。新毛峰和陈毛峰各自有着独特的特征和魅力，供茶叶爱好者体验和品鉴。