武夷山桐木关金骏眉是中国十大名茶之一,是武夷山地区生产的一种乌龙茶,也是武夷山岩茶中的一种,其因原产地“桐木关”而得名,是一种外形紧实,色泽乌润,香气高雅,滋味鲜爽的珍贵名茶。
桐木关金骏眉的制作过程较为复杂,需要分为摘取、晒青、揉捻、发酵、炒青、卷曲、干燥等7个步骤完成,每一个步骤的严格控制对制作出品质优良的武夷山桐木关金骏眉起着至关重要的作用。
对于武夷山桐木关金骏眉的分级,主要根据桐木关茶叶的外形、颜色、质地、滋味等特征来划分的。
一般来说,按照外形可分为:金骏眉、黄金骏眉、细毫金骏眉和粗毫金骏眉四类;按照产地可分为:桐木关、八一、枫树岭、云水谣等四大产区;按照质量可分为:精品、优质、一级等几类;按照茶树资源不同,可分为茶场、散茶、古树茶等几类。
在具体的分级上,我们可以通过以下几个方面来进行区分:
1.颗粒大小:金骏眉茶的制作所选用的原料一般要比较嫩,新茶嫩叶的颗粒比较小,茸毛也更多。颗粒小、干燥均匀,成品茶叶看起来更加匀称。所以颗粒小的成品茶,一般来说价格会稍高。
2.香气高低:金骏眉茶的香气是非常重要的一个指标,好的金骏眉茶气味馥郁,闻起来浓郁,有提神、开胃之效。香气越浓郁的金骏眉茶,其品质相对也会更好,价格也会有所提高。
3.滋味鲜爽:好的金骏眉茶滋味鲜爽,略带甜香,可以品尝到一丝清香。一般来说,滋味越鲜爽的金骏眉茶,其品质也会更好。
总的来说,无论是对于茶叶爱好者还是厂家来说,对于武夷山桐木关金骏眉的分级,最关键的是要综合考虑多个方面的指标,同时也要根据个人的喜好来选择,只有这样,才能品尝到最好的桐木关金骏眉。