铁观音茶发明人在中国的哪个省？

铁观音茶是一种著名的中国传统茶叶，其发明人是福建省的茶农。福建省是中国著名的茶叶产区之一，拥有悠久的茶叶种植历史和丰富的茶文化。在福建省的南部地区，有一个叫做安溪县的地方，被誉为铁观音茶的故乡。

铁观音茶的发明人传说有很多版本，最为广为流传的版本是关于一个叫做王铁坚的茶农。相传在清康熙年间，王铁坚在福建安溪县的一个小山谷里，发现了一株形态奇特、茶树长势旺盛的茶树。他觉得这株茶树非常神奇，就将其移植到自己的茶园里进行研究。

经过长期的实践和改良，王铁坚终于创出了一种独特的茶叶制作工艺，将这株神奇的茶树制成了一种香气浓郁、滋味醇厚的茶叶。他将这种茶叶取名为“铁观音”，意为“铁般的身躯、观音一样的灵气”。

铁观音茶因其浓郁的香气和独特的口感而备受人们喜爱，逐渐在福建省乃至整个中国茶叶市场上占据了一席之地。铁观音茶的制作工艺也被传承了下来，成为福建茶文化中不可或缺的一部分。

除了王铁坚这个传说中的发明人外，铁观音茶的历史还有另外一种说法。相传在五代时期，福建的一位僧人将一株神奇的茶树带到了福建南岳山。这株茶树茶叶风味独特，被称为“观音茶”，后来演变为今天的铁观音茶。

总的来说，铁观音茶的发明人可以说是福建的茶农，而具体是哪一位茶农发明了铁观音茶，则没有确切的历史记录，只有各种传说和版本。铁观音茶作为中国传统名茶，已经在中国乃至全世界茶叶市场中享有盛誉，成为中国茶文化中的一朵璀璨的明珠。