寿眉怎么撬开？

寿眉，一种手工传统的中国茶，是茶文化的重要组成部分之一，对于喜欢喝茶的人来说，寿眉可谓是其中的佼佼者。那么寿眉怎么撬开呢？下面我将详细说明。

首先，我们需要了解寿眉的特点。寿眉是用晒干的绿茶叶和白毫芽组成的。因为叶子干燥，所以成块后十分结实，不好断开。撬开寿眉的技巧在于让茶叶变得柔软，才能更好的开放茶叶的香气和口感。

第一步，准备好一个茶筅或茶针。寿眉一坨比较硬，所以一定要选择细长有韧性的工具，方便撬开。可以使用铁丝制成的稍微弯曲的小勾，从茶饼边缘开始缓慢地轻撬，注意不要用力过猛，否则容易损坏茶叶。用茶针碰撞细节部位，让茶饼更加细腻。

第二步，水洗茶叶。将撬开的寿眉放进水壶，倒入热水冲洗茶饼一分钟，这样可以有效减轻茶饼的紧实程度，让茶叶更好的溶解散开，提高茶汤的质量。

第三步，将茶叶放入壶中，注入适量的热水。盖上茶壶盖子。这样茶叶渐渐变软，使茶叶的香味逐渐淋漓出来。

第四步，将茶壶的盖子揭开，鼻子靠近茶壶，嗅闻茶叶散发出的香气。等到感觉茶叶已经足够软，茶汤大量释放，时间大约在5-7分钟之间，取出盛满杯子就可以开始享受美味的寿眉了。

总之，撬开寿眉首先需要用细长的茶筅或茶针缓慢轻撬茶饼的边缘，并用茶针碰撞细节部位。其次，通过水洗茶叶和热水冲洗寿眉，使茶叶变得柔软，提高茶汤的质量。最后，要倾听茶叶的呼吸，让茶叶散发出香气。以上是撬开寿眉的详细步骤，希望对你有所帮助。