金骏眉的配料是什么？

金骏眉是一种非常受欢迎的中国传统美食，其配料主要包括面粉、猪肉、鸡蛋、姜蒜等。金骏眉的制作过程较为繁琐，需要经过数道工序才能完成，但是最终的味道却是非常美味可口的。

首先，金骏眉的主要原料是面粉。面粉要选用优质的面粉，将其加入适量的水揉成面团，然后醒发一段时间，使面团更加柔软有弹性。接着，将面团擀成薄片，并用刀切成长条状，备用。

其次，金骏眉的另一个关键原料是猪肉。猪肉要选用肥瘦相间的猪肉，切成细丝状，然后加入适量的调味料，如盐、酱油、料酒、葱姜蒜等腌制片刻。同时，还需要将鸡蛋打散，备用。

接下来，将腌制好的猪肉丝填入擀好的面团中，然后将面团对折，捏紧口封，使金骏眉的形状更加美观。之后，将金骏眉放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。

最后，将煮熟的金骏眉放入平底锅中，少许油煎至金黄香脆，然后倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，使金骏眉均匀裹上鸡蛋，直至鸡蛋熟透即可。

除了上述主要配料外，金骏眉还可以根据个人口味添加一些其他的调料和配料，如蔬菜丝、鱼丝、虾米等，使得金骏眉的口感更加丰富多样。

总的来说，金骏眉是一道以面粉、猪肉、鸡蛋为主要原料的传统美食，经过精心制作，口感香脆可口，受到了广大食客的喜爱。不同地区的金骏眉可能会有一些差别，但是其基本的制作原理和配料组合基本保持一致。金骏眉既是一种美味的食物，也是一种具有悠久历史和文化传承的传统美食，对于传承和发扬中国传统美食文化有着重要的意义。