金骏眉为啥会有烟熏味道？

金骏眉是一种优质的中国红茶，它通常具有浓郁的烟熏味道。这种特殊的味道是由于金骏眉的制作过程中的烟熏工艺导致的。金骏眉的制作过程主要包括采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥和熏制等步骤。

首先，在采摘后，金骏眉茶叶需要经过杀青处理，这是为了阻止茶叶继续发酵。接着茶叶通过揉捻，增加茶叶中的芳香物质，并促进茶叶中的有效成分的释放。然后茶叶进行发酵，这是金骏眉茶叶获得独特口感的重要步骤。

与其他红茶不同的是，金骏眉还需要经过熏制过程。在熏制过程中，金骏眉茶叶会被放置在一个装有燃烧松木等木资料的箱子里。燃烧的木料会产生烟雾，而这个箱子里的茶叶会吸收烟雾的香气，使得茶叶具有独特的烟熏味道。

烟熏工艺不仅让金骏眉茶叶获得独特的口感，还能提高茶叶的贮存时间和品质。通过烟熏，金骏眉茶叶可以在贮存过程中减少受潮、受潮、发霉等问题，可以提高金骏眉茶叶的陈化效果。

虽然金骏眉的烟熏味道可能会让一些人感到有些陌生，但是这种特殊的烟熏味道也正是金骏眉茶叶独特的魅力所在。金骏眉茶叶以其浓厚独特的烟熏味道而被广泛喜爱，并成为了中国红茶的一大特色。

总的来说，金骏眉之所以具有烟熏味道，是因为它的制作工艺中包含了烟熏工艺，这种烟熏工艺不仅赋予了金骏眉茶叶特殊的口感和香气，还能提高茶叶的贮存时间和品质。这正是金骏眉成为一种备受喜爱的中国红茶的原因之一。