白牡丹散茶为啥银针绒毛偏白？

白牡丹散茶和银针茶都是属于白茶茶类的茶叶，白茶是一种受到越来越多人青睐的茶类，因其制作工艺繁复且需要较高的技术水平，所以价格也比较昂贵。银针茶和白牡丹茶都是白茶中比较知名的品种，但它们在外观上有一些明显的差异。银针茶的茶叶嫩芽呈银色，外表毛茸茸的，而白牡丹茶的茶叶则呈现为金黄色，外表稍显蜷曲，有着一些片状的叶尖。

银针茶之所以绒毛偏白，主要与其采摘、制作工艺以及茶树品种有关。银针茶是以制造时只采撷嫩芽为主要原料的白茶。嫩芽上均长有一层细密的绒毛，这些绒毛是茶树生长过程中分泌的保护物质，具有抵挡风吹雨淋、抵挡病虫害、保持水分等作用。采摘时未展开的嫩芽上绒毛较为丰富，呈银白色的外观。在制作过程中，制茶师会将这些嫩芽连续翻炒和杀青，使茶叶变得干燥，而这些绒毛就会被完全固定在茶叶上，形成茶叶特有的白绒毛。另外，银针茶采用的是较为细嫩的嫩芽，因此其绒毛相对较多，整体呈现出较为浓密的银白色。

与银针茶相比，白牡丹茶的绒毛偏金黄色，这主要是因为白牡丹茶采用的茶树品种以及采摘的叶片不同。白牡丹茶采用的是一些较为成熟的嫩叶和嫩芽，这些叶片上的绒毛相对较少，且颜色也稍微偏黄。此外，白牡丹茶的制作过程中可能会经过轻轻的揉捻和烘培，这些工艺会影响绒毛的颜色和形态，使其呈现出金黄色的外观。

综上所述，银针茶和白牡丹茶之所以在绒毛颜色上有所差异，主要是因为其采摘的茶叶部位、茶树品种、制作工艺等因素导致的。每一种茶叶都有其独特的特点和味道，消费者可以根据个人口味和喜好来选择适合自己的白茶品种。