凤山大红袍是中国十大名茶之一,产于福建省武夷山区凤山村。其茶树在常年云雾缭绕、气候湿润、土壤肥沃的条件下生长,加之严格的采制工艺,使得其茶汤清亮,香气浓郁,口感鲜爽,回甘持久,被誉为“一口喉、两片力、三回甘、四气香”。
凤山大红袍的价格一般不会低于600元人民币,甚至更高。主要是由于其稀有性和市场需求大而产量少,加之工艺精湛,成为收藏和赏饮茶中的珍品。
凤山大红袍种植在海拔800米以上的峭壁上,采摘时间一般在春季,需要等待茶树长势逐渐稳定后,即可进行采摘。采摘过程十分繁琐,只能使用手工进行,且只能采摘开尖的芽叶,一步不错。每公斤的产量少得可怜,因此成为稀有珍贵的茶叶。
在加工制作过程中,凤山大红袍还需要经过几道复杂的工序,如萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。其中,发酵的时间和火候是掌握好的关键,需要经验丰富的茶匠手工操作,以确保茶叶的色泽、香气和口感完美。
凤山大红袍的茶汤呈现出琥珀色,清澈明亮,散发出花香和果香,口感鲜爽爽滑,回甘强烈。同时,其在口腔内形成的香气和甘甜也悠长持久,令人陶醉。对于茶客来说,品饮一杯凤山大红袍就像是品味一首古琴曲,凝重深远,回荡悠扬。
由于凤山大红袍的稀有性和品质卓越,因此价格昂贵。在市场上,一般来说,一两凤山大红袍的价格在600元以上,而珍贵的年份和工艺更好的茶叶价格更高,有时会以万元计。
总的来说,凤山大红袍是中国名茶中的珍品,其优质的品质和独特的风味让其备受茶客追捧。尽管价格昂贵,但其独特的香气和口感,以及丰富的文化内涵,使其值得被收藏和品饮。