信阳毛尖干茶什么特点？

信阳毛尖是中国绿茶的一种，产于河南省信阳市。它的制作工艺属于蒸青工艺，这种工艺需要对茶叶进行绿叶保鲜，采摘后的茶叶必须经过清洗、杀青、揉捻、晾凉和干燥等多个步骤才能成为各式各样的绿茶。

信阳毛尖的特点有如下几点：

1. 外形美观：信阳毛尖的外形是其最大的特点之一，茶叶的形态呈翘曲状，长而精细的茎叶交织在一起，茶汤清亮明澈，色泽鲜翠，茶香清高，清幽而清新，极其迷人。

2. 香气浓郁：信阳毛尖的香气非常浓郁，但并不刺鼻，茶香清新淡雅，散发着淡雅的花香和清幽的茉莉香味，非常迷人。而且，茶汤的香气十分鲜明，十分持久。

3. 口感爽滑：信阳毛尖的茶汤非常爽滑柔和，入口即化，非常舒适，没有任何的涩味和苦味，且茶味清新，清爽怡人。

4. 滋味清香：信阳毛尖的口感十分清香，茶汤鲜美可口，滋味醇和，苦涩味不明显，回味甘甜，口感怡人，让人非常喜欢。

5. 营养丰富：信阳毛尖被称为绿茶中的佼佼者，它含有丰富的多酚类、儿茶素、氨基酸及维生素等营养物质，对人体有很好的保健作用。例如含有的茶多酚具有抗氧化、防癌、降血脂等作用。

6. 茶汤色泽好：信阳毛尖的茶汤呈明亮的翠绿色，清澈透明，透过茶水可以看到杯底，色泽好，非常令人赏心悦目。

综上所述，信阳毛尖以鲜为主，清幽爽洁的特点感染了大量茶友，为其赢得了良好的口碑和市场地位。