黄山毛峰现在叫什么？

黄山毛峰，又称黄山云雾茶，是中国十大名茶之一。它产自安徽省黄山市，是世界著名的优质绿茶品种之一。黄山毛峰因为生长在黄山风景名胜区，得天独厚的气候、土壤和光照条件，使得它的茶叶具有独特的风味和品质。其茶树生长在云雾缭绕的山坡上，得天独厚的自然环境和优质的茶树品种，使得黄山毛峰成为了中国十大名茶之一。

黄山毛峰茶叶的外形修长挺秀，色泽碧绿明亮，干茶香气高长，茶汤清澈明亮。其味道鲜爽醇厚，带有淡淡的花香和清新的山蕨香味，口感不涩不苦，回味悠长。黄山毛峰茶选用的茶叶嫩芽肥壮，经过精心的采摘、炒制和烘焙工艺，保持了茶叶的原汁原味，使得茶叶鲜香持久，口感清爽。

黄山毛峰茶具有多种保健功效。它富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥、防治心脑血管疾病等功效。经常饮用黄山毛峰茶可以帮助清热解暑，提高免疫力，促进新陈代谢，延缓衰老，对于保持健康有着积极的作用。

黄山毛峰茶的生产工艺复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等多道工序。其中，揉捻是关键的一道工序，需要将新鲜的茶叶进行轻轻揉捻，使得茶叶逐渐释放出花香和山蕨的特有味道。此外，黄山毛峰茶的炒制工艺也十分重要，需要在适当的温度下加热处理茶叶，以保持其原有的色、香、味。

近年来，由于黄山毛峰茶的知名度和口碑不断提升，越来越多的人开始关注并喜欢上这种浓香天然的绿茶。为了弘扬和传承黄山毛峰茶的传统工艺和文化，黄山市政府和茶农们积极开展茶园改造、茶叶加工技术提升等工作，努力提高黄山毛峰茶的质量和产量。

总结来说，黄山毛峰茶具有浓郁的花香和山蕨香味，清爽醇厚的口感，多种保健功效，是一种闻名世界的优质绿茶品种。随着消费者对健康饮食的追求和对传统文化的重视，相信黄山毛峰茶会越来越受到人们的喜爱和追捧。希望未来黄山毛峰茶可以在世界茶叶市场上获得更广泛的认可和欢迎。