陈香型铁观音是什么茶？

陈香型铁观音是一种传统的中国名茶，属于乌龙茶类别。铁观音是福建省安溪县特产，是中国十大名茶之一。它产自福建省南部的武平、漳平、长汀、大田等地的高山上，是中国茶叶中的极品，享有“一年茶，三年味；三年茶，七年香；七年茶，终身珍”的美誉。

铁观音茶树栽培在福建省南部海拔700米以上的山区，这些地方地势险峻，气候湿润，云雾缭绕，日照时间短，温差大，适合铁观音茶树的生长。铁观音茶的采摘季节通常在清明节后，谷雨之前，这个时候茶叶嫩芽抽出，叶片才嫩软柔滑，内含不同程度的多种有益物质，此时采摘的茶叶制成的铁观音茶最为鲜嫩清幽。

铁观音茶被认为是乌龙茶中的极品，其特点是有独特的陈香气息，而这陈香型铁观音则更加突出这一特点。陈香型铁观音是经过特殊的保存方式陈化后的茶叶，这种茶叶不仅保留了原有的鲜嫩清香，还在陈化过程中逐渐产生了独特的陈香味。这种陈香味不同于其他茶叶的陈香味，它更加浓烈、持久，而且茶汤更加醇厚、香甜。

陈香型铁观音的制作过程非常复杂，需要经过摊青、揉捻、发酵、炒制、烘焙等多道工序，每一道工序都需要经验丰富的茶艺师掌控。得益于这些精心的处理，陈香型铁观音茶叶能够充分释放出茶叶本身的香气和味道，同时也能让茶叶不断演变出独特的陈香味。

在品饮陈香型铁观音时，首先会被其独特的陈香气息所吸引，随后在口中品尝，可以感受到茶汤的鲜爽、甘甜，以及茶叶本身的清香和混合出的陈香味。这种茶具有非常好的回甘和喉吻，能够在口腔中留下持久的香味，让人回味无穷。

总的来说，陈香型铁观音是一种制作精良、口感醇厚、陈香浓烈的茶叶，它既具有传统铁观音茶的特点，又有独特的陈香味，是广大茶叶爱好者喜爱的茶品之一。品饮这种茶叶能够让人感受到中国传统茶文化的魅力，带来愉悦的品茗体验。