茉莉清茶和茉莉花茶的区别是什么？

茶是中国传统的饮品之一，历史悠久，品种繁多，其中茉莉茶更是备受广大茶友们的喜爱。在茉莉茶品种中，茉莉清茶和茉莉花茶是颇受欢迎的两种。虽然名字很相似，但它们有着不同的特点和口感。下面就让我们一起来详细了解一下这两种茉莉茶的区别。

一、名称的来源及区别

1.茉莉清茶

茉莉清茶，又叫做清香茉莉，是以优质的绿茶为茶底，加入新鲜的茉莉花瓣进行揉捻制成，具有浓郁的茉莉香气和绿茶的清香，色泽清澈明亮，清新怡人。

2.茉莉花茶

茉莉花茶则是以白茶、银针茶、绿茶为茶底，通过在整个茶制作过程中不断揉捻茉莉花，让茶汁中渗透花香，再加以晾晒工艺完成制作，茶汤呈现出淡淡的茉莉花香，色泽金黄，口感甘甜清爽。

二、制作工艺的不同

1.茉莉清茶制作工艺

茉莉清茶的制作需要使用到新鲜的茉莉花瓣，茶制工艺较为简单，一般将优质的绿茶放在茶室中，放入少量的茉莉花瓣进行揉捻，让其充分渗透茶水，再进行烘焙、松散等工艺，即可完成制作。这种方法不仅能够保证茶的口感，还能够让茶汤中充满浓郁的茉莉香气。整个茶制作过程简单快捷，所以茉莉清茶价格相对比较亲民。

2.茉莉花茶制作工艺

茉莉花茶的制作则相对复杂，需要用到白茶、银针茶、绿茶等多种不同类型的茶叶，然后再加入茉莉花瓣进行揉捻、发酵、萎凋等复杂的过程，最后经过焙烤、晾晒等工艺完成制作。这种制作工艺不仅复杂，同时作用于茶的花香较轻，颜色也比较浅。由于制作技术和成本较高，所以茉莉花茶的价格通常比较昂贵，是一种高档茶品。

三、口感的不同

1.茉莉清茶口感

茉莉清茶的口感以清新怡人为主，茉莉香气与绿茶清香相互配合，喝起来清爽怡人，若加入一些冰块，更是暑期解暑的一道清凉佳品。茉莉清茶的香气比较浓烈，因此在泡茶的时候需要控制泡制时间，避免绿茶的苦涩味道影响到茶汤的口感。

2.茉莉花茶口感

茉莉花茶的口感以甜润清爽为主，呈现出淡淡的茉莉花香和微甜的口感，茶汤的颜色金黄可爱，甜润的口感在口腔留香久久不散。适合品饮于春秋季节，具有养生的功效，也是送礼佳品。

四、适用人群的不同

1.茉莉清茶适用人群

茉莉清茶适合广大喜欢喝茶的人群饮用，茉莉清香与绿茶清香的交融，茶汤清新怡人，适合夏季享用，解暑消暑，并有提神醒脑的作用。

2.茉莉花茶适用人群

茉莉花茶适合品饮人群，无论是女性还是男性都可以享用，花香融入茶汤中，口感清甜，适合于春秋季节食用，具有养生保健的功效。

总体来说，茉莉清茶和茉莉花茶两者的区别在于茶叶的种类和制作工艺上的不同，口感上也有区别，适用人群也有所不同。无论是哪种茉莉茶，都有着自己独特鲜明的特点和口感，只有在品鉴过后才知道自己喜欢哪一种。