茉莉花茶为什么过夜不能喝？

茉莉花茶是一种以绿茶为基础，添加茉莉花瓣并经过多次重复烘焙的花茶。它有着清香淡雅、回甘持久的口感，成为了人们生活中颇受欢迎的茶类之一。但是，茉莉花茶虽然味道极佳，但在过夜之后就不能再喝了。为什么呢？

首先，茉莉花茶是一种经过发酵的茶，因此含有一定的菌落。当茶泡过夜后，原本较低的菌落浓度将会迅速提高，菌落数量可能超过安全标准，从而导致肠胃道感染。因此，即使是冷藏保存，茉莉花茶也不能喝。而且茶叶和水的相对稳定状态也容易被破坏，在隔夜后有可能会被细菌和空气让茶叶产生氧化和异味，影响口感。

其次，茉莉花茶中的茶多酚具有一定的刺激性，饮用时间过长过多会对人体健康造成一定影响，如头痛、恶心、心悸等症状。

最后，茉莉花茶水质被污染后，口感将会极大受到影响，不仅可能会产生霉味、苦味等异味，还有可能会让不干净的杯子等难以去除污垢，所以不建议使用别人已经使用过的杯子来泡茶饮用。

综上所述，茉莉花茶过夜后不建议再饮用。如果要保存茶水，建议及时将茶水倒掉，或者将泡好的茶放在不易受到外部污染的环境中，如密闭的茶叶罐中；同时也建议在阳光照射的地方将茶叶或花茶进行晾晒和杀菌，对茉莉花茶进行合理保存以保持良好口感。