金骏眉用85度的水可以吗？

金骏眉是一种优质的茶叶，是我国传统特产之一，也是中国十大名茶之一。在泡茶时，水的温度和用量是非常关键的，不同种类的茶叶需要不同水温和用量的水。对于金骏眉茶叶来说，水温也是非常重要的因素。

根据一般的茶叶冲泡方法，金骏眉可以用85度的水泡。金骏眉是一种轻度发酵的绿茶，和其他绿茶品种一样，需要使用较低温度的水来泡茶。如果用100度的水泡茶，茶叶中的茶多酚等有机物质会被过度浸出，导致茶汤涩口，影响口感。

采用85度的水泡茶还有利于保留茶叶的香气和味道。金骏眉具有独特的清香和鲜爽的口感，这种口感不仅来自于茶叶本身的品质，也与水温有关。85度的温度可以使茶叶中的香气和味道得以完整释放，同时又不会破坏这些物质的结构。这样冲泡出来的茶汤，不会过于浓烈，而且香味浓郁，回味悠长。

当然，水量也是影响金骏眉茶品质的另一个重要因素。我们一般采用茶叶与水的比例为1:50左右，也就是说每克茶叶需要50毫升的水。这样可以确保茶叶能够完全展开，充分释放出香味和味道。在泡茶的过程中，不要将茶叶泡的时间过长或者是水量过多，以免茶汤过于浓烈，影响口感。

总之，85度的温度是金骏眉泡茶的一个较好的选择，对于大多数茶友来说，这种温度可以满足口感和香气要求，并且也可以保证茶叶中的有机物质得以完整释放，让茶汤更加鲜爽一些。同时，在冲泡茶叶的时候，还要注意水量的控制，以免影响茶的品质。