散茶寿眉是一种以福建武夷山产区为原料的传统岩茶,其茶汁饱满,茶水橙黄,香气浓郁,口感滑爽的特点被众多茶友所喜爱。散茶寿眉在制作过程中经历了揉捻、炒制、炒干等步骤,形成了独特的香气和口感。然而,有人认为散茶寿眉没有枣香味,这究竟是为什么呢?
首先,散茶寿眉本身并不是一种带有枣香味的茶。散茶寿眉的主要香气成分是岩茶特有的岩韵和浓烈的花果香味,因此并不含有枣香味。散茶寿眉在品饮时,常常会给人一种清新的感觉,带有少许的岩韵和花果香味,但并没有枣香味。
其次,枣香味是由茶叶自身的特质和制作工艺决定的。散茶寿眉所采用的茶树品种、采摘季节、加工工艺等因素都会影响茶叶的香气和口感。如果生产过程中添加了枣香味的人工香精或者在茶叶中加入了枣片等枣类食材,才会使茶叶带有枣香味。
在实际的茶叶品鉴中,如果茶叶本身不含枣香味,但品饮时出现了枣香味,很可能是由于存放或泡茶的过程中受到外界因素的影响造成的。比如,茶叶与其他香料接触过,或者泡茶时使用了带有枣香味的水,都会使茶叶带有枣香味。这种情况下,茶叶并非出自正规的制作工艺,可能存在质量问题。
综上所述,散茶寿眉是一种不含枣香味的传统岩茶,其独特的岩韵和花果香味是其主要特点。如果茶叶带有枣香味,很可能是由于外部因素的影响所致。因此,在品饮散茶寿眉时,应该选择正规的产品,保证茶叶的品质和纯正的香气。