龙井茶哪个季节的好？

龙井茶是中国绿茶中尤为出名的一种，它的原产地是浙江省的杭州市，主要生长在杭州市西湖、湖滨、闲林、六和等地区。龙井茶鲜叶来源于四月二十谷雨前至谷雨后，五九至五十天左右的春、夏、秋、冬四个季节，而不同季节的龙井茶在口感、香气等方面也有所不同。

龙井茶的特点

龙井茶被誉为中国十大名茶之一，它的特点是香气高雅，味清爽，入口后有鲜爽和回甘的感觉。龙井茶所采用的茶树品种为中国茶的优良品种之一——龙井茶树。其叶片薄而平整，外形如鳞，色泽呈暗绿色，色香味俱佳，被誉为“翠绿润玉，香高爽辽”。

不同季节的龙井茶

1. 春茶

春季是龙井茶最主要的采摘季节，也是最受欢迎的季节。春季龙井茶的鲜叶嫩绿，茶汁鲜活，因为气温升高，而促进了龙井茶树的萌发生长，也使出产出的茶品的含水量相对较高，口感清爽鲜爽，香气清新馥郁，另外还有花香、果香、草香、豆香等多种香气，更能品尝到烤板蒸香和水蒸香双重品质。

2. 夏茶

夏季龙井茶的丰收量较春季的少，而且茶叶的香气也相对较弱，口感略带苦涩。但夏季的龙井茶叶含水量相对较低，炒制的茶汁较浓稠，入口带有微甜的味道，而且茶汁草绿油亮，属于精品茶。

3. 秋茶

秋季的龙井茶相对较其它季节来说不算太好，但也不至于差到不能入口，秋茶因为气温变化的原因，生长缓慢，绿叶多，拍制成茶叶的口感苦涩，香气较强但不如春茶，适合做茶饮口感厚重的喜好者。

4. 冬茶

冬季不同程度的寒冷气候会限制茶树的生长，口感清甜，但其香味属于较难体现，品质也相对较差。

综合来看，春季是龙井茶的最佳采摘季节。不过，其它季节的龙井茶也有其特殊的魅力，尤其是夏、秋两季的龙井茶，因其香气独特，口感醇厚而备受推崇。 所以，掌握不同季节龙井茶的采摘和炒制技巧，并选用不同的鲜叶原料，可以制作出不同季节口感和香气都有差别的龙井茶，是茶叶爱好者品尝不同口感、风味茶的绝佳选择。