泡菊花茶是一种经典的饮品,其口感清香可口,具有很好的保健效果。在茶楼中泡制菊花茶是一个很常见的过程,同时也是茶楼服务质量的一个重要标准。下面介绍几个让你泡的菊花茶更好喝的技巧。
1.选择只有黄色花瓣的菊花
泡菊花茶前要选择只有黄色花瓣的新鲜菊花,因为只有黄色花瓣的菊花才含有更高的挥发油和更多的芳香成分。如果选择的是带有绿色苞片或有褐斑的菊花,可能会影响泡出来的口感。
2.先用开水冲泡
在泡菊花茶之前,先用开水将茶具进行冲洗,使其温度达到一定的高度,同时可以提高茶具的卫生水平。然后将一些热水倒在杯中,再加入适量的干菊花,用水温不宜太高的开水冲泡,即可轻松泡制出可口的菊花茶。
3.控制浸泡时间
好的菊花茶需要在适合的时间内进行浸泡,时间过短口感会欠缺柔顺浓郁的感觉,时间过长则会变得苦涩。平均而言,浸泡时间可以控制在3-5分钟。一般泡制的时候,可以用勺子把浮上去的泡沫去除,以免影响茶汤的口感。
4.加入适量的调料
为了更好的提高菊花茶的口感,可以适量添加一些调料,如蜂蜜、枸杞等。蜂蜜不但可以增加甜度,还有助于舒缓咳嗽、缓解疲劳的作用,枸杞则含有大量的免疫素以及维生素C等,有助于增强免疫力。
5.适量控制温度
在泡菊花茶的时候,可以适当控制温度,以免菊花茶因为温度太高或太低而影响其口感。建议使用温度控制器,将水温控制在80-90度之间,这样泡制的茶汤既浓郁又醇厚,有着更好的口感。
6.保证干燥阴凉的存储环境
在茶楼中,泡制的菊花茶通常是比较多的,而为了保持菊花茶的新鲜度,需要在干燥、阴凉的环境下存储。避免直接阳光暴晒,避免潮湿空气的影响,同时定期更换新的菊花,保持茶叶的新鲜度。
总之,泡制一杯口感好的菊花茶并不是一件难事,只要掌握好泡茶的技巧和方法,便能随时享受到这种清新清香的饮品。