金骏眉茶是一种以福建省武夷山地区生产的一种名茶。金骏眉茶是采用福建武夷山地区的正山岩茶作为原料加工而成的。正山岩茶,是指茶叶的原料来自武夷山地区的一种茶树品种,主要有大白茶树、细枝茶树等。
大白茶树是金骏眉茶主要的茶树品种之一。这种茶树的树冠茂盛,叶片大而厚实,叶背光滑,呈现鲜明的鲜蛋黄色。叶脉与叶片融为一体,叶脉中饱满肥厚,色泽油亮,叶片含油量高。由于大白茶树成树速度较快,茶树比较强壮,叶片柔中带韧,汤色金黄,口感浓厚,回甘持久,因此适合做金骏眉茶。
另外,金骏眉茶也会选用细枝茶树作为原料之一。细枝茶树的茶树分枝细嫩,叶片细小,叶缘整齐,叶背较光滑,叶形呈椭圆形。细枝茶树产的茶叶外形可观、造型美观,泉味好,香气高,多被用于生产高档的名优特茶。
金骏眉茶以其茶叶雄壮、茶性浓品坚韧为主要特点,适合制作为红茶。金骏眉茶制法独特,制作工艺复杂。主要经历晒青、揉捻、发酵、烘焙等多个过程,使得茶叶有着红中带青、条索紧结、色泽乌润、香气高扬、滋味纯正、汤色橙黄的特点。
金骏眉茶作为一种名茶,具有很高的价格和市场认可度。金骏眉茶的茶汤呈红宝石色,汤底明亮至底部,自然香气鲜爽,口感浓厚、甘甜回味、滋味独特,属于红茶中的优质茶品。金骏眉茶即便在茶市中价格较高,但由于其优异品质和独特风味,仍然备受茶界称誉,并在国内外市场上受到广泛欢迎。
总的来说,金骏眉茶以正山岩茶的大白茶树和细枝茶树为原料,经过独特的制作工艺加工而成。金骏眉茶以其独特的风味和优质的品质而闻名于世,不仅是一种珍贵的名茶,也是中国茶文化的重要组成部分。