大红袍鸡汁蒸鱼怎么做？

大红袍鸡汁蒸鱼是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，汁水浓郁。下面我将分享一下我自己的做法，希望对您有所帮助。

材料：

1. 鲜活草鱼一尾

2. 大红袍酱油

3. 料酒

4. 姜片

5. 葱段

6. 盐

7. 白胡椒粉

8. 红椒丝

9. 葱花

做法：

1. 首先，将鲜活草鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各剁几刀，这样有利于入味和蒸熟后更好入味。

2. 取一个容器，放入适量的大红袍酱油、料酒、姜片、葱段、适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，这个调料汁就是蒸鱼的酱汁。

3. 将处理好的草鱼放入蒸盘中，倒入调好的酱汁，确保每个角落都沾满了调料。

4. 开火蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，时间根据鱼的大小而定，蒸熟后取出。

5. 在蒸鱼时，可以准备一些辅料：红椒丝和葱花，用少许油爆香备用。

6. 将蒸好的鱼取出，将爆香的红椒丝和葱花均匀撒在鱼身上，增加颜色和香味。

7. 最后，可以根据自己的口味再挤入一些现捏的姜蓉和蒜泥，提升鱼的香味。

8. 大红袍鸡汁蒸鱼就做好了，可以趁热上桌，一种浓香四溢的味道扑面而来，绝对让家人开怀大吃一顿。

这道大红袍鸡汁蒸鱼做法简单，口味鲜美，让人垂涎欲滴。希望您也能试一试这道美味的家常菜，享受美食的乐趣！祝您成功！