白毫银针用什么茶做的？

白毫银针是一种非常珍贵的中国白茶，以其细长的银色芽头和嫩叶而著称。它是由福建省福州市周边地区的福鼎制作的一种特殊茶，属于中国十大名茶之一。白毫银针的制作非常精细，需要选取的原料和工艺要求都非常高。那么，白毫银针用什么茶做的呢？

白毫银针是以嫩芽为原料制作的，这种茶叶要求采摘的茶叶要嫩且长，一般只使用开放的一芽一叶或一芽二叶的新芽。这些茶叶生长在海拔较高、气候凉爽、空气湿润的山脉上，日照时间短，温差大，这些自然环境条件都有助于茶树长出嫩芽来。

白毫银针采摘后，要经过以下工序：萎凋、杀青、揉捻、干燥等制作工艺。其中，杀青是制作白毫银针的关键一步。杀青是指用高温将茶叶内部的酶灭活，这样可以阻止茶叶继续发酵，保持茶叶色泽的嫩绿和芽香。揉捻是将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形成细长的条状，增加品相。干燥是将揉捻后的茶叶放在烘干机或日晒下进行干燥，去除水分，保持茶叶的质地。

白毫银针的茶芽上长有细长的白色毫，这些毫是茶树保护茶芽嫩叶的毛细血管，具有很高的抗氧化能力。白毫银针的制作工艺要求非常严格，一般需要手工精细操作，每一步都要非常细致，以保证茶叶的品质。

白毫银针制作出的茶汤呈现出淡黄色清澈，具有花香和甜味，口感柔和，回甘持久，被誉为“白茶之王”。白毫银针茶汤中茶叶的芽头呈现出银色，散发出淡淡的茉莉香气，清香高雅，香气持久。

总的来说，白毫银针是以嫩芽为原料，通过精细的制作工艺制作而成的一种珍贵的中国白茶。它具有独特的口感和香气，是茶中的精品，深受茶客们的喜爱。在饮用白毫银针时，可以感受到茶汤清香和芽头的鲜美，体会到茶叶的嫩爽和回甘，享受到一种非常高雅的茶文化。白毫银针不仅是一种美味的茶饮，更是一种文化的体现和生活品质的象征。