茉莉花茶冰凉糕怎么做？

茉莉花茶冰凉糕是一道清爽可口的夏季甜点，它结合了茉莉花茶的芬芳和清新以及冰凉糕的柔滑口感，让人在炎炎夏日中感受到一丝凉爽和甜蜜。下面我将介绍制作茉莉花茶冰凉糕的步骤，让您也可以在家中轻松制作这道美味的甜点。

材料：

- 茉莉花茶包

- 砂糖

- 明胶

- 水

- 鲜奶油

步骤：

1. 将茶包放入一小煲中，加入适量的水，按照包装上的说明浸泡茶包，直至水变浓。

2. 将茶包取出，将浸泡好的茶汁倒入一个小锅中，加入砂糖，根据个人口味确定用量。将茶汁煮沸，搅拌至砂糖完全融化。

3. 在另一个小锅中，加入适量的水，撒入明胶粉，搅拌至明胶完全溶解。

4. 将明胶水慢慢倒入煮好的茶汁中，搅拌均匀，让明胶和茶汁充分混合。

5. 将茶汁倒入模具中，放入冰箱中冷藏4-6小时，直至冷却凝固。

6. 取出凝固的茉莉花茶糕，用刀子将其切成小块。

7. 在一个小碗中打发鲜奶油，直至出现硬性发泡。

8. 将打发好的鲜奶油涂抹在茉莉花茶糕块上，可以根据喜好点缀一些水果或果酱。

9. 将茉莉花茶冰凉糕装盘，放入冰箱冷藏30分钟，让其更加凉爽美味。

现在，您就可以享用您制作的茉莉花茶冰凉糕了！这道甜点不仅口感柔滑清爽，还充满了花香和茶香，是夏天里的一道美味佳品。希望您喜欢这道甜点，也欢迎尝试用自己的方式创作更多美味的甜点。