龙井茶两年了还好喝么嘛？

作为中国十大名茶之一的龙井茶，被誉为“绿茶皇后”，广受茶友喜爱。对于一些喜欢收藏茶叶的人来说，可能会有这样一个问题：龙井茶两年了还好喝么嘛？

首先需要说明的是，龙井茶并不是越老越香的茶叶。相反，龙井茶属于绿茶茶类，其嫩芽含有较高的有效成分和芳香物质，经过时间的流逝，这些有机物会逐渐挥发、分解，导致龙井茶的品质逐渐下降。所以，为了尽可能保持龙井茶的品质，我们需要注意以下几点。

首先，选择适合饮用的龙井茶。正规的龙井茶供应商在茶叶鲜炒完成后，都会经过质量鉴定，将符合标准的茶叶打包销售。龙井茶应选取产地优良、品质稳定的茶叶进行收藏。同时，龙井茶的保存环境也非常重要，要避免阳光、潮湿和异味的影响，选择通风、干燥、无异味的环境进行保存。

其次，龙井茶的保存时间也要注意。在介绍龙井茶可以保存多长时间之前，我们需要了解一下龙井茶的若干分类标准。龙井茶有很多种分类方法，比如按材料分为西湖龙井、嘉兴龙井、平水龙井、太湖龙井；按制作工艺又可分为传统工艺龙井和现代工艺龙井；按炒制时间可分为早春茶、明前茶、谷雨茶、立夏茶、夏收茶、秋茶等。在这些分类标准中，炒制时间是影响龙井茶质量存放时间的重要因素之一。通常情况下，早春茶和明前茶的质量会好于夏收和秋茶。

从时间节点上来说，新茶当然在品质上是最好的，可以说是“越喝越好”。但是，如果您有意将茶叶稍微收藏一下，带有冬眠期的茶叶（指从谷雨到立夏的茶叶）是比较适合作为收藏品的。这是因为，由于进入夏季，茶树的生长逐渐放缓，树形也较为紧凑，故夏茶的水分较少，比较适合收藏。而秋茶则因含水量较高，如不妥善贮存，容易发霉、变质。

那么，龙井茶可以保存多长时间呢？经过多位专家的论证和实验，一般来讲，不同种类、不同等级的龙井茶质量存放时间是不同的。普遍来说，优质的龙井茶可放置3-5年，中佳品茶可放置2-3年，平凡品茶则只能放置1年左右。而具体的贮放时间还是需要根据茶叶的品质及收藏环境等多方面因素做具体判断。

最后，龙井茶收藏虽好，但羊毛出在羊身上，不能因茶叶的收藏而影响了它被喝到的机会。因此，在收藏一箱优质的龙井茶的同时，还需要在日常生活中适量品饮，这样既可以尝到茶叶的味道，又可以通过不断品饮去调整口感和收藏策略，是收藏茶叶所必备的一种持续学习和体验的过程。

综上所述，龙井茶虽然可以保存一段时间，但对于保持茶叶的风味和品质，我们需要注意多方面因素，包括茶叶的品质、贮存环境、保存时间等等。只有懂得正确的收藏方法，我们才能尝到久存的好茶。