金骏眉茶是一种以千姿百态、细腻优雅和纯正旖逸享誉海内外的传统名茶。金骏眉茶是中国几百年的名茶,它主要产自湖南省安仁县桃源乡、昭山镇。金骏眉茶为红茶,红茶是茶叶的一种,以"红"色汤色称为"红茶"。金骏眉以金黄的芽叶为主要原材料,外形细长卷曲,形似美人细长的眉毛,故称"金骏眉"。下面我们来介绍一下金骏眉茶的手工制作方法:
第一步:摘取鲜嫩茶叶。在春季3月至5月间,金骏眉茶茶农需要仔细地选择嫩叶,足以支持整个金骏眉茶的产量和品质。一般来说,中午是最佳的采茶时间。采摘的鲜叶应该是薄嫩、多肉、鲜艳和柔软的。
第二步:晾晒。采摘到的鲜叶要放到通风通透的地方晾晒,以去除茶叶中多余的水分。
第三步:摊散。将晾晒后的茶叶摊散在竹编在硬纸上,然后用重物按压约2至3个小时。
第四步:揉捻。将已经压扁的茶叶一个个揉捻成条状。
第五步:杀青。将揉捻好的茶叶置于温度适中的炉火上烘烤,并反复搅动,直到茶叶呈现水松鼓即可。这个过程就是茶叶的杀青处理环节。
第六步:揉搓。揉搓是茶叶手工制作的重要环节,将杀青后的茶叶放入容器中反复揉动,使其茶汁均匀分布。
第七步:烘干。将揉搓好的茶叶放入烤箱中烘干,时间不宜过长,以避免过度干燥。
第八步:分选。将烘干的茶叶按大小、质感和颜色进行分选,将质量不合格的茶叶剔除。
第九步:包装。将经过上述步骤的金骏眉茶进行包装,在保持通风干燥的条件下储藏,待投入市场销售。
总的来说,金骏眉茶的手工制作过程需要非常细心和耐心,每一个步骤都需要进行精心操作,方能制作出口感好喝的金骏眉茶。希望大家通过学习掌握这些制作要领,亲手制作出属于自己的金骏眉茶,感受它的独特魅力。