黄山毛峰种类怎么分？

黄山毛峰是中国著名的绿茶，产于安徽省黄山市。它的名字源自于产地的黄山和制茶过程中特殊的工艺“毛峰”，因此被誉为中国十大名茶之一。黄山毛峰种类主要分为黄山毛峰、有机黄山毛峰和黄山毛尖三种。

1. 黄山毛峰

黄山毛峰是指传统的黄山毛峰茶叶，采摘自黄山一带高山茶园的嫩芽和嫩叶。这种茶叶的外形修长匀整，色泽翠绿，毫尖显露。泡茶后，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽持久，具有花香和清香的特点。黄山毛峰茶叶口感鲜爽，汤色黄绿明亮，汤底透明，香气高纯雅致，汤感甘韵厚重，喝后回甘持久。

2. 有机黄山毛峰

有机黄山毛峰是指种植在黄山一带符合有机茶叶生产标准的茶叶。有机茶叶在种植过程中不使用化肥和农药，采用有机堆肥和自然调节害虫控制。有机黄山毛峰不仅保留了传统黄山毛峰茶叶的特点，更具有纯天然、绿色环保的特点。有机黄山毛峰汤色碧青，味甘醇和足，香气清新持久，具有独特的有机茶香。

3. 黄山毛尖

黄山毛尖是黄山地区另一种绿茶，一般采摘的是嫩芽，外形犹如羊肾，成品形似雀舌，被誉为黄山三“码头”之一。黄山毛尖茶叶具有清爽、鲜香、香气浓郁、滋味鲜醇、回甘悠长等特点。其茶汤清白明亮，香气持久，滋味鲜爽，汤色翠绿明亮，口感甘醇。

综上所述，黄山毛峰茶叶的种类主要有传统的黄山毛峰、有机黄山毛峰和黄山毛尖。不同种类的黄山毛峰茶叶在外形、香气、味道等方面略有区别，但都具有翠绿的外观、清爽的口感和持久的回甘。无论选择哪种种类的黄山毛峰，都能领略到黄山茶的独特魅力，感受中国茶文化的博大精深。