单丛凤凰茶是铁观音吗？

单丛凤凰茶和铁观音是两种不同的茶叶。

单丛凤凰茶，又称凤凰单丛茶，是一种产于中国广东省凤凰山地区的乌龙茶。它是由当地的乌龙茶树经过特殊的制作技艺，包括揉捻、发酵、烘焙等步骤而制成。单丛凤凰茶其中一种品种是凤凰单枞，它的特点是味道香醇、口感滑爽，具有“花香、果香、蜜香、木香、草香、奶香”等多种香气。它的叶片形态扁平挺直，色泽黑中带红，汤色金黄而清亮。

铁观音是福建省安溪县一种著名的乌龙茶，也是中国著名的名茶之一。它产于铁观音岩，是名副其实的“岩茶”。铁观音的制作方法采用半发酵工艺，同时也具有烘焙、揉捻等工艺步骤。铁观音的品种上百种，但以汀溪铁观音最为著名。它的香气含有花香、果香、蜜香等多种香气，味道浓郁醇厚，汤色黄绿清亮，汤底橙黄。

从产地上看，单丛凤凰茶产于广东省凤凰山地区，而铁观音则产于福建省安溪县。从制作工艺上看，单丛凤凰茶采用的是完全发酵的工艺，而铁观音则采用半发酵的工艺。从香气和味道上看，虽然两者都是乌龙茶，但单丛凤凰茶更侧重于香气的混合，而铁观音更注重口味的浓郁。

因此，单丛凤凰茶和铁观音是两种不同的茶叶。虽然它们都是乌龙茶，但从产地、制作工艺以及香气和口感等方面都有一定的差异。无论是单丛凤凰茶还是铁观音，都具有自己独特的魅力和品质。