铁观音泡出来的茶叶是什么茶？

铁观音是中国传统名茶之一，产自中国福建省武夷山一带。铁观音是一种半发酵的乌龙茶，茶树品种为细叶青心。铁观音的茶叶外观条索紧结，色泽乌润，光洁有韵，泡水后汤色金黄明亮，清澈透亮，香气浓郁持久，滋味醇和爽口，有着特殊的陈香和浓厚的文火味。

铁观音茶是以制茶工艺独特而闻名于世的半发酵茶。其制作过程复杂精细，以“摇青、兴酵、炒青、松香”著称，每一道工序都需要经过精心的掌握和控制。在制茶之初采用头（指最前面的一两片新芽）为原料，斩去茎梗，生产出炒青毫茶，然后进行揉捻、炒匀、班青等工序，最后进行揉捻定型，形成成品。

铁观音泡出来的茶叶具有非常独特的味道，香气浓郁，且茶香持久，回味悠长，口感鲜爽。其茶汤口感饱满，入口柔顺，有着令人难以忘怀的香气与回味。此外，铁观音茶还具有提神醒脑，清热解暑，消食化食等功效，是一个兼具美味与保健功效的优质茶饮。

不仅如此，铁观音茶还有着很高的药用价值。据传统中医理论，铁观音茶具有清热生津、减肥消脂、防辐射等功效。铁观音茶中含有丰富的维生素和微量元素，对于调理身体、增强免疫力有着良好的作用。培养好习气，放松心情，喝上一杯铁观音茶，更是一个舒解压力，减缓疲劳的好方法。

总之，铁观音作为中国传统名茶之一，是一种非常经典的半发酵乌龙茶。其独特的制作工艺和优异的品质使得铁观音成为茶界的一颗璀璨明珠。无论是品茶还是研究茶，铁观音都有其独特的魅力。喝一杯铁观音茶，不仅能感受其浓郁的香气和口感，更能享受其中的文化和历史底蕴，感受茶文化的魅力。