信阳毛尖产地是大别山的哪个位置？

信阳毛尖是中国的十大名茶之一，产地位于河南省信阳市信阳县的大别山区。大别山是中国著名的山脉之一，起源于河南省西南部，跨越湖北、安徽、江苏等多个省份，总长约800公里。信阳毛尖茶叶的产区主要分布在大别山的河南段，这里地势崎岖，气候湿润，山高林密，土壤肥沃，适宜茶树生长。

信阳毛尖茶园一般位于海拔800米以上的高山上，海拔越高品质越佳。信阳毛尖茶园种植的茶树主要是信阳毛尖品种，这种茶树是独特的本地品种，经过数百年的培育，适应了大别山地区独特的气候和土壤条件，所以产出的茶叶具有独特的风味和品质。

信阳毛尖茶叶采摘季节一般在谷雨前后，因为这个时候茶叶的嫩芽最为鲜嫩，品质最佳。在采摘时，茶农们会选择最上面的一片嫩叶和未展开的芽尖，这些芽叶富含丰富的茶多酚和氨基酸，给茶叶带来鲜爽的口感和持久的香气。

信阳毛尖茶叶的制作工艺非常讲究，主要分为采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等步骤。其中炒青是最关键的一道工序，需要不断搅拌茶叶以使得叶片受热均匀，保持茶叶的原始形态和风味。经过精心的制作工艺，信阳毛尖茶叶呈现出绿润清澈，芽叶匀称，色泽嫩绿，汤色清澈，香气高长的特点。

信阳毛尖茶作为中国的名茶之一，一直以来备受茶客们的喜爱。它的产地大别山不仅是一片美丽的自然风景区，还是一片适合茶树生长的优质土地。信阳毛尖茶的生产历史悠久，制作工艺独特，品质优异，深受人们的推崇。每年谷雨前后的信阳毛尖茶叶上市时，都会吸引众多茶客前来购买，以品尝其独特的香气和口感，感受大别山的清新气息。